Advertisement

14 May 2019

Resep Membuat Wadai Untuk Khas Kalsel

Resep Membuat Wadai Untuk Khas Kalsel
Camilan khas Banjarmasin ini memiliki nama yang unik yaitu, wadai untuk. Namun, jangan salah, walaupun  namanya menggelikan kue ini punya citra rasa yang sangat enak, dan menarik, dan merupakan salah satu jajanan khas masyarakat Kalimantan Selatan. Kue khas Banjarmasin yang mirip dengan roti goreng. Wadai memiliki rasa gurih, apalagi ditambah isian kelapa, kacang hijau dan pisang talas.

Camilan jadul ini digemari siapa saja, apalagi sekarang isiannya sudah banyak diinovasi dengan keju, cokelat, hingga sosis. Rasanya juga tak kalah lezat dengan aslinya.

Tidak harus ke Banjarmasin untuk mencicipi wadai. Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Cara membuatnya juga tidak sulit, Anda hanya membutuhkan beberapa bahan seperti, tepung terigu, telur, margarin, ragi, kelapa, kacang hijau, dan lainnya.

Penasaran? simak cara pembuatannya :


Bahan :

  • 1 kg terigu
  • 2 butir telur ayam
  • 2 gelas gula pasir
  • 1 bungkus instan gist
  • 1 sdt vanili
  • 50 gr mentega
  • 150 gr mentega campur dengan minyak goreng
  • 1 buah kelapa, diparut 
  • gula merah dan daun pandan secukupnya
  • air secukupnya

Cara membuat :

  • 1. Masukkan gula pasir, air hangat, fermipan ke dalam gelas, aduk hingga rata, diamkan hingga keluar gelembung-gelembung memenuhi gelas.
  • 2. Siapkan baskom, masukkan tepung terigu, telur, aduk menggunakan mixer hingga rata.
  • 3. Tambahkan biang yang sudah mengembang, lalu mix kembali tambahkan air perlahan hingga adonan setengah kalis, lalu masukkan garam, margarin, mix kembali hingga kalis, dan elastis.
  • 4. Siapkan baskom yang sudah diolesi margarin, letakkan adonan yang sudah kalis, tutup dengan plastik whap, diamkan hingga adonan mengembang dua kali lipat.
  • 5. Setelah adonan mengembang, kempeskan, lalu bagi adonan, sesuai keinginan. Isi dengan bahan isian.
  • 6. Lakukan hingga semua adonan terisi.
  • 7. Siapkan wajan, lalu panaskan minyak goreng dengan api kecil.
  • 8. Goreng wadai sambil dibolak-balik, hingga kuning kecoklatan.
  • 9. Tiriskan. Wadai siap disajikan.

Resep Membuat Kue Apam Betil atau Apam Serabi Khas Banjar

Resep Membuat Kue Apam Betil atau Apam Serabi Khas Banjar
Resep Membuat Kue Apam Betil atau Apam Serabi  - Kali ini saya akan berbagi resep membuat kue apam betil. Kue ini merupakan makanan khas asli Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Dinamakan "betil" mungkin karena  kue ini dipadu dengan gula merah, dan dimakan bukan dengan sendok, melainkan dengan tangan, dan menjadi ciri khas penyajian kue ini dengan kue lainnya.

Kue ini sendiri dibuat dengan tepung beras, dan adonan kue dibakar dengan alat tradisional dengan tungku khusus seperti tungku pembuatan kue serabi bandung, sehingga kue ini menimbulkan aroma yang khas yang jarang sekali dijumpai pada masakan kue pada umumnya. Namun sekarang beberapa cetakan(Tuangan) logam sudah banyak dijual dipasar, sehingga memasak menggunakan alat tradisonal sudah banyak ditinggalkan, dan hanya beberapa toko tertentu saja yang masih mempertahankan ke-khasan ini.

Berikut saya akan berbagiResep Membuat Kue Apam Betil atau Apam Serabi berikut :
 

Bahan

  1. 1 kg tepung beras
  2. 1 bungkus permipan
  3. garam
  4. gula merah, dicairkan
  5. Daun pandan

 

Cara membuat

  1. Biangnya, ambil  6 sendok tepung beras, masukan dalam 250 cc air. Siapkan wajan, 250 cc air masukan ke dalam wajan dan didihkan setelah mendidih, masukan tepung beras yang sudah dikasih air tadi, aduk hingga kental, lalu dinginkan. 1 bungkus permipan, masukan kedalam 100 cc air matang, aduk dan biarkan  
  2. Adonan bubur (tepung) tadi, masukan ke dalam wadah, aduk rata, tambahkan tepung beras kering, sedikit demi sedikit tambahkan air, sampai adonan mengental, dan terakhir masukan garam, biarkan kurang lebih 2-3 jam maka adonan akan mengembang.
  3. Siapkan wajan dadar, dan adonan siap dimasak.
  4. gula merah dicaiirkan dan masukan daun pandah

 

Cara penyajian

Kue apam batil disiram dengan gula merah cair.
Sumber : https://resep-masakanharian.blogspot.com/2016/05/resep-kue-apam-batil.html

08 May 2019

Keunikan dari Resto Sushi di Jakarta Ini

Sushi Hiro
Siapa yang tidak kenal dengan Sushi Hiro sebagai restoran terkenal yang menyuguhkan berbagai menu masakan Jepang. Menu utama yang ada dalam restoran ini yaitu menu Sushi, sehingga, untuk Anda yang menyukai menu sushi, maka Anda dapat untuk datang ke restoran yang memiliki keunikan tersendiri.

Apabila Anda datang ke restoran ini, maka Anda tidak perlu mengkhawatirkan akan tempat parkir di sana, karena restoran ternama ini memiliki tempat parkir yang cukuplah luas. Dengan demikian, meskipun Anda membawa banyak keluarga lebih dari 1 mobil, maka Anda tidak perlu kebingungan mencari tempat parkir. Seperti mobil berkuran besar, misalnya mobil All New Terios.

Ada banyak keunikan yang akan Anda dapatkan pada saat berada di restoran Sushi Hiro, diantaranya yaitu sebagai berikut: 

1.       Kemewahan
Hal menarik pertama yang akan Anda dapatkan dari tempat makanan ini yaitu kemewahan yang tidak perlu diragukan lagi. pada saat Anda memasuki pintu masuk, Anda akan disambut dengan kemewahan. Sedangkan bagian luar terdapat jendela kaca berukuran luar dan hal ini akan memperlihatkan keindahan interior restoran. 

2.       Penyajian menu
Selain memiliki menu yang unik dan lezat, ternyata restoran ini memiliki pelayanan yang tidak akan pernah mengecewakan pembelinya. Diantaranya yaitu pelayanan yang disajikan sangatlah cepat, sehingga Anda tidak perlu menunggu lama setelah melakukan pemesanan makanan. Ada banyak menu makanan yang bisa Anda dapatkan untuk dipilih dan pelayan akan menyuguhkan menu makanan maupun minuman yang dapat untuk Anda pilih.

3.       Ciri khas
Restoran sushi Hiro memiliki ciri khas tersendiri yang menjadikan restoran ini semakin populer dikalangan para pecinta menu Jepang. Selain menu sushi, pelanggan juga dapat menikmati menu lain seperti salad, ramen, sashimi, udon, nasi kari, temaki dan masih ada beberapa menu yang lainnya.

Apabila Anda datang ke restoran Sushi Hiro, Anda bisa merasakan banyak keunggulan seperti yang ada di atas, selain itu harga yang ditawarkan di restoran juga sangatlah beragam, yaitu mulai dari Rp 20.000.

07 May 2019

Inilah Jadwal Imsak dan Buka Puasa di Banjarmasin Selama Ramadhan 1440 H

Inilah Jadwal Imsak dan Buka Puasa di Banjarmasin Selama Ramadhan 1440 H - Kementerian Agama menetapkan 1 Ramadhan 1440 Hijriah atau awal puasa jatuh pada Senin (6/5/2019). Saat itu, sejumlah umat Muslim di Indonesia bersiap untuk berpuasa selama 30 hari penuh.

 Ketika berpuasa, umat Muslim diharuskan untuk tidak makan dan minum mulai dari waktu imsak hingga tiba waktu sholat Maghrib atau saat berbuka puasa.

 Selama menunggu berbuka puasa, umat Muslim sebaiknya melakukan kegiatan yang berfaedah dan menghindari beberapa hal yang tidak bermanfaat.

Dengan demikian, informasi seputar waktu berbuka puasa dan waktu Imsakiyah banyak diminati oleh masyarakat yang melakukan ibadah puasa. Berikut jadwal Imsakiyah selama 30 hari untuk Banjarmasin dan sekitarnya:

Inilah Jadwal Imsak dan Buka Puasa di Banjarmasin Selama Ramadhan 1440 H